Acides aminés
Les acides aminés - qu'est-ce que c'est et pourquoi sont-ils si importants ?
Les acides aminés sont des composés organiques dont certains sont essentiels au maintien de processus clés dans l'organisme (par exemple, le métabolisme musculaire ou la régulation de la production d'hormones de croissance). Alors que notre corps est capable de produire lui-même certains acides aminés, d'autres ne peuvent être apportés que de l'extérieur, par une alimentation adaptée et des suppléments sous quelque forme que ce soit (ce rôle peut être rempli, par exemple, par des acides aminés liquides).
Pour les personnes qui s'entraînent régulièrement, les besoins en acides aminés individuels peuvent être plus élevés que pour les personnes qui ne font pas d'exercice physique. C'est pourquoi il est si important d'identifier vos besoins individuels et de veiller à ce que leur apport soit adapté à votre mode de vie et aux efforts que vous consacrez à l'entraînement. Si vous ne savez pas vers quels produits vous tourner, la boutique d'acides aminés Biolab vous permet de poser des questions par e-mail.
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Familles d'acides aminés
La division de base des acides aminés tient compte du rôle qu'ils jouent dans l'organisme. On distingue ainsi :
- les acides aminés protéiques (dits acides aminés naturels), c'est-à-dire les acides aminés essentiels qui ont une fonction de construction et sont les plus indispensables à l'organisme. Les protéines sont d'ailleurs des polymères constitués d'acides aminés.
- Acides aminés non protéiques, qui ont d'autres fonctions, tout aussi importants surtout si vous voulez atteindre vos objectifs d'entraînement.
Les acides aminés sont également souvent divisés selon que l'organisme est capable de les synthétiser lui-même ou qu'un apport extérieur est nécessaire, comme nous l'avons mentionné au tout début.
Les acides aminés que l'organisme est capable de produire sont les acides aminés endogènes. Il s'agit notamment de l'alanine (liée au transport du glucose vers le cerveau) et de l'acide glutamique, connu pour ses propriétés d'aide à la digestion et d'abolition de la fatigue. Il convient de préciser que le simple fait que l'organisme soit capable de produire ces acides aminés ne signifie pas toujours que leur quantité dans notre corps est correcte.
En revanche, les acides aminés que l'organisme ne synthétise pas, et que nous devons nous fournir de l'extérieur, sont les acides aminés exogènes. Ce groupe comprend huit acides aminés : la phénylalanine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Ils sont responsables de nombreux paramètres importants pour la santé, tels que l'immunité, le bon fonctionnement du système nerveux, la cicatrisation plus rapide des plaies, la régénération musculaire, un sommeil de qualité ou un meilleur bien-être général.
Il est intéressant de noter qu'il existe un autre groupe de 3 : les acides aminés conditionnellement essentiels. Il s'agit des acides aminés que le corps humain peut produire lui-même, à condition toutefois que d'autres acides aminés (appelés précurseurs) soient présents en quantité suffisante. Parmi ceux-ci, on trouve l'arginine, la cystéine, la glutamine et la glycine, qui ont tous une incidence sur certains aspects de l'entraînement et de la musculation.
Utilisation des acides aminés
En raison du large spectre d'action des acides aminés, on peut dire sans risque de se tromper que tout le monde tirera profit de leur supplémentation. Ils sont le plus souvent utilisés dans :
- les suppléments, par exemple pour les personnes qui font de l'exercice ou qui sont soumises à des efforts importants (y compris intellectuels),
- les cosmétiques - les acides aminés ont un fort effet anti-âge et hydratant, ils peuvent donc aider à combler les déficits en eau dans les cellules cutanées déshydratées.
Les acides aminés naturels dans l'alimentation
Même si vous consommez une bonne quantité de protéines, une carence en l'un ou l'autre des acides aminés peut avoir pour conséquence qu'ils ne remplissent pas leur rôle nutritionnel à 100 %. C'est pourquoi, en matière d'acides aminés, une supplémentation associée à une alimentation raisonnée et variée est la meilleure solution pour votre organisme.
Quelles sont les meilleures sources d'acides aminés dans l'alimentation ?
- la viande (surtout la volaille et le poisson),
- les œufs,
- produits laitiers,
- légumes verts comme les choux de Bruxelles, les pois, le brocoli ou les épinards,
- fruits (ex. bananes riches en tryptophane),
- céréales (sésame, noix, amandes)
- produits céréaliers et céréales.
Les acides aminés ne se stockent malheureusement pas, tout excédent est donc utilisé par l'organisme comme source d'énergie. Cela signifie que l'approvisionnement en acides aminés doit être pris en compte quotidiennement, car ils ne peuvent pas être fournis au corps "en stock".
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En ce qui concerne nos compléments, les acides aminés qu'ils contiennent sont principalement la méthionine, le gaba, la glutamine, la l-arginine, l'agmatine (un dérivé de l'arginine), la l-ornithine, la l-citrulline, la l-carnosine, la lysine et la glycine. On y trouve aussi, entre autres, de la l-carnitine, synthétisée à partir de deux autres acides aminés (la lysine et la méthionine).
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Qu'est-ce qu'un acide aminé ?
Les acides aminés sont des composés organiques qui construisent les organismes. Certains d'entre eux sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Ils sont divisés en endogènes (c'est-à-dire ceux que le corps humain peut produire lui-même) et exogènes (ceux qui doivent être apportés "de l'extérieur", par exemple par l'alimentation ou sous forme de supplémentation).
Pourquoi prendre des acides aminés ?
Les acides aminés constituent un soutien idéal pour les personnes exposées à des niveaux élevés d'effort ou de stress, ainsi que pour celles qui souhaitent avoir une apparence saine et en pleine forme. Ils peuvent notamment accélérer la régénération de l'organisme, réguler le rythme diurne ou réhydrater les cellules cutanées déshydratées.
Qu'advient-il des acides aminés en excès dans l'organisme ?
Une carence ou un excès d'acides aminés dans l'organisme n'est pas souhaitable. Lorsqu'il y a trop d'acides aminés, ce sont surtout les reins, chargés de protéines, qui en pâtissent. Cela peut également avoir un impact négatif sur l'humeur générale et le bien-être.








































